虱目魚
學名為Chanos chanos，是東南亞一帶的重要魚獲，分佈在亞熱帶或熱帶的海域。俗名有海草魚、安平魚、國姓魚、麻虱目、麻虱目仔、遮目魚、狀元魚、牛奶魚。
香魚
學名為Plecoglossus altivelis，是胡瓜魚目香魚科香魚屬的唯一一種。又稱為國姓魚或𫙮魚。
龍膽石斑
鞍帶石斑魚，學名為Epinephelus lanceolatus，中文俗名龍躉、花尾龍躉、龍膽石斑、𩼣魚、鮢𩼣魚、深海野生大石斑魚、槍頭石斑魚、倒吞鱟鴛鴦鱠、紫石斑魚，是所有石斑魚類中體型最大者，故也被稱為「斑王」。
海水吳郭魚
吳郭魚，又名羅非魚、非洲鯽魚、非洲鯽、非鯽、福壽魚、聖彼得魚、越南魚、南洋鯽(仔)、南洋𩸙仔等，海水生長的吳郭魚，成長速度會比較緩慢，但肉質會比較細，口感較佳，所以價格相對也高了些。在外型方面，海水吳郭魚的體色比一般吳郭魚要黑的多，除此之外還比較瘦長的體型，另外體表還帶有一點光澤。